preserve / prizɚ́ːrv

(食べ物、建築物などを)保存する、(人や物を)保護する、(食べ物を保存のために)缶詰にする・漬け物にする、(動物や魚を)禁猟[禁漁]とする、(性質や状態を)維持する、(複数形で、比較的果物の原型をとどめた)ジャム、禁猟区[禁漁区]、自然保護区、(人の)領分・分野

If we are to preserve culture we must continue to create it.
もしも文化を保護しようとするならば、我々は文化を創造し続けなければならない。

※オランダの歴史家、文化史学者　ヨハン・ホイジンガの言葉

preserve ～ at room temperature ～を室温で保存する
preserve ～ from decay ～の腐敗を防ぐ
preserve ～ from extinction ～を絶滅から保護する
preserve ～ in formalin ～をホルマリン漬けにする
preserve ～ in salt ～を塩漬けにする
preserve ～ in sugar ～を砂糖漬けにする
preserve all records of ～の全記録を保全する
preserve cultural heritage 文化遺産を保存する
preserve for ～のためにとっておく
preserve freshness 鮮度を保つ
preserve historic sites 史跡を保存する
preserve one’s face ～の顔を立てる、～の体面を保つ
preserve one’s health ～の健康を維持する
preserve one’s honor ～の名誉を守る
preserve one’s sanity ～の正気を保つ
preserve one’s youth ～の若さを保つ
preserve peace and order 平和と秩序を維持する
preserve the color of ～の変色を防ぐ
preserve the flavor of ～の風味を保つ
preserve the privacy of ～のプライバシーを保護する
preserve jar (果物や漬け物を入れる)蓋つきの瓶
forest preserve 保護林
fruit preserves (果物の形の残った)ジャム
game preserve 禁猟区
marine preserve 禁漁区
nature preserve 自然保護区

preserved food 保存食
poorly-preserved 保存状態の悪い
well-preserved 保存状態の良い、年の割りに若く見える
salt-preserved 塩漬けの
sugar-preserved 砂糖漬けの

語源　後期ラテン語　前もって保護する　praeservare (pre- + servare「保つ、見守る」)